2026全国高考试卷中提到了被誉为“中国铸铁锅之都”的河南省郏县。如今郏县铸铁锅产业已形成强大的集群效应。当地有着从原材料供应、制模、熔炼、压铸、抛光、装配研发到销售、物流的完整产业链。铸铁锅产业直接带动当地约1.5万人就业，成为郏县重要的支柱产业和富民产业。
说到郏县，首先想到的是位于郏县的北宋大文豪苏洵、苏轼、苏辙父子的祠堂与归葬地。苏东坡是中国历史上罕见的全能型天才，他在文学、艺术、政治、生活美学等多个领域均达到了极高的成就，还是吃货们心中的美食家。他有不少关于美食和烹调的诗文存世，其中当然也有涉及烹饪的首要工具-------锅。例如在《猪肉颂》中详细记录了使用铁锅炖肉的秘诀是“净洗铛，少著水”，强调清洁炊具并控制水量，利用铁锅密封性进行慢炖。“铛”------铁锅的一种。网上有几首关于锅的作品流传较广，常被归于苏东坡名下，其实多为后人托名创作，以拟人手法赋予铁锅人格魅力，强调其坚韧不拔与无私奉献的精神。如：
《七律·锅》
身落厨房占寸方，红尘苦辣口中尝。
柔怀阔阔真情满，铁骨铮铮血气扬。
色味均留时日短，汁汤共度此生长。
辛勤只付盈腔志，要与人间一席香。
锅，特别是铁锅为中华美食的首要烹饪器具。从万年前的陶器，到八千年的陶鼎，到商周青铜鼎镬，再到铁制锅釜，锅文化伴随人们的世代生活。以锅为代表的饮食文化，也包含锅具工艺历史及地方特色习俗。古代锅具不仅做饭，还用于祭祀礼仪、医疗甚至军事 。中餐特色之一的火锅让大家围坐一桌，热气腾腾象征家庭团圆，气氛热烈融洽 。食材丰富多样，经铁锅炖炒煎炸，荤素搭配，菜肴百变百色，体现“和而不同”的文化特质，能适应不同口味 。
神奇的锅，在水火之间周旋，本来水火不容却能共同炮制出各种美味，体现着人类的智慧。《易经》：“水在火上，既济”，锅中的烹饪过程正是阴阳调和的缩影，水火既济是动态平衡的智慧。锅的存在要求人必须精准掌控火候，火太猛则水干物焦，火太弱则水冷食生，办事要讲究度。在神话幻想里，锅可以说无所不能。 诗曰：
生火煮开银河水，
热油炒熟草还丹。
上笼蒸透朱雀爪，
下汤炖烂玄武蛋。
龙肝凤髓热卤煮，
虎掌狮唇凉菜拌。
张羽煮海斗龙王，
灶台支在蓬莱山？
记录者：郑长顺
